Excelにはオートコンプリートという入力補助機能がありまが、 人によっては「オートコンプリートは邪魔」という意見もあります。
ここでは、オートコンプリート機能のオン・オフを切り替える方法を紹介します。
★ まずは、リボンの「ファイル」タブをクリック。

★ 画面左下ある「オプション」をクリック。

★ オプション画面の「詳細設定」をクリック。

★ 「オートコンプリートを使用する」のチェックを外して、オプション画面右下にある「OK」ボタンを押す。

これで「オートコンプリート」機能はオフになります。
逆にオンにしたい場合は、チェックを付けてください。
使う場面によって有用だったり、ジャマだったりしますので、 状況に応じて設定してください。